نصائح لصنع الفطائر

تعتبر الفطائر من أنواع الكعك التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار. البانكيك هي كعكة لذيذة جدًا يتم تحضيرها غالبًا لتناول الإفطار. ولكن هذا لا يمنع من استخدامه لتناول العشاء. هناك الكثير من الأشخاص الذين يمكنهم صنع الفطائر الخاصة بهم في المنزل. يجب أن تعلم أن الأمر ليس صعبًا على الإطلاق وأسهل بكثير مما تعتقد. لكن هناك نصائح لتحضير الفطائر في المنزل عليك معرفتها قبل اتخاذ أي خطوة. ندعوكم لقراءة هذا الموضوع الشيق على موقع الطبخ العربي، فابقوا معنا.

استخدمي الحليب أو العصائر

بداية يجب أن تعلمي أن استخدام الحليب في الكعك والأطعمة يمنحها مذاقاً جيداً جداً. الشيء نفسه ينطبق على الفطائر. أهم النصائح لصنع الفطائر هي استخدام الحليب. يمكنك استخدام الحليب بدلاً من الماء لتحضير الكيك. بإضافة الحليب، سوف تحصل على فطيرة ألذ بكثير. إذا كنت تحب الفواكه المختلفة، يمكنك إضافة نصف كوب من الحليب ونصف كوب من عصير الفاكهة. على سبيل المثال، يمكنك استخدام عصير البرتقال أو عصير الخوخ أو أي فاكهة أخرى تفضلينها

الزيت والبيكنج باودر

كثير من الناس يستخدمون الفانيليا لخبز الفطائر. بالطبع، إذا لم يعجبك، يمكنك التوقف عن استخدامه. نقطة أخرى مهمة في الطهي هي استخدام الزيت. كما تعلمون، لطهي أي كعكة، تحتاج إلى صب الزيت فيها. لتحضير الفطائر، من الضروري استخدام بذور اللفت أو الزيوت النباتية الأخرى. من المهم أيضًا ملاحظة أنه يمكن استخدام مسحوق الخبز لصنع الفطائر. وتجدر الإشارة إلى أن استخدام هذا المسحوق اختياري تمامًا. ولكن إذا استخدمت مسحوق الخبز، فإن الفطائر ستكون أكثر روعة وألذ وأجمل.

بقية مزيج فطيرة

من أهم النصائح لتحضير الفطائر هي ترك الخليط يرتاح. إذا أعطيت الخليط راحة جيدة، فإن النشا الموجود فيه سيصبح أكثر استقرارًا. سيؤدي ذلك أيضًا إلى جعل الفطائر ناعمة ورقيقة. نقطة أخرى مهمة جدًا هي أنه لا ينبغي تحريك الخليط كثيرًا. إذا قمت بذلك، ستكون الفطائر قاسية جدًا بعد الخبز. لذلك، لا تخلط المواد.

سوف تفعل مقلاة

من بين النصائح الأخرى، تجدر الإشارة إلى وقت إعداد الفطائر. بادئ ذي بدء، يجب أن تعلم أنه من الأفضل استخدام مقلاة تيفلون لطهي هذه الكعكة. إذا كنت تستخدم التيفلون، فلن يلتصق بالمقلاة على الإطلاق. يمكنك أيضًا استخدام المقالي الكبيرة لطهي العديد من الفطائر في وقت واحد. وقت التحضير مهم جدا. وبطبيعة الحال، هذا يعتمد على حجم موقد الغاز الخاص بك. ولكن في المتوسط، يستغرق كل جانب من الفطيرة من 30 إلى 60 ثانية حتى ينضج بالكامل. ولكن كيف يمكننا التأكد من أن الفطائر مطبوخة جيدًا؟

درجة حرارة المقلاة المناسبة قبل تحضير الفطائر:

الحصول على فطيرة دهنية هو نتيجة عدم القيام بهذه الخطوة. قبل البدء بالطهي بدقائق قليلة، ضعي المقلاة على النار حتى تسخن وتصبح ساخنة تماماً. إذا كنت تستخدم الزيت أو الزبدة، فيجب أن تكون ساخنة تمامًا، أما إذا كانت هناك رائحة كريهة ودخان، فهذه علامة على ارتفاع درجة الحرارة، مما سيؤدي إلى احتراق الفطائر. في النهاية، من خلال التجربة، ستجد درجة الحرارة المناسبة للمقلاة التي تستخدمها.

درجة الحرارة أثناء الطهي

أعزائي، صنع الفطائر الجيدة يتطلب القليل من الصبر. عند زيادة الحرارة، سيتم طهي السطح الخارجي فقط للفطيرة، وسيظل الجزء الداخلي نيئًا.

حل:

إن العثور على درجة حرارة المقلاة والغاز المناسبة هي مسألة تجربة شخصية. الحل المشترك سيكون متوسط ​​درجة الحرارة.

فقاعات على سطح الفطيرة

نصيحة أخرى مهمة لصنع الفطائر، وهي إحدى حيل الطبخ، هي وجود فقاعات صغيرة في هذه الكعكة. إذا لاحظت ظهور فقاعات صغيرة على سطح الفطيرة أثناء طهيها، فأنت تعلم أن الفطيرة قد نضجت وحان الوقت لقلبها لطهي الجانب الآخر أيضًا. يحب الكثير من الناس قلي هذه الكعكة أيضًا. لذا، إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص، فيمكنك منح الفطائر مزيدًا من الوقت حتى تنضج تمامًا. لاحظ أن كل جانب من هذه الكعكة لا يحتاج إلى القلي أكثر من مرة. لذلك ليست هناك حاجة لقلبها عدة مرات. وتذكري أيضًا أن دقيقة واحدة تكفي لكل جانب. قد ترغب أيضا في ذلك

تزيين الفطائر

مما لا شك فيه أن إحدى أهم اللحظات في تحضير الفطائر ومن أهم اهتمامات الكثير من الناس هي تزيينها. لكن لا تقلق، لأننا سنعلمك ذلك أيضًا. يمكن استخدام العديد من المكونات المختلفة لتزيين هذه الكعكة، مثل الكريمة ومسحوق الشوكولاتة والفراولة. أحد الأسئلة المتداولة – ماذا يمكنك أن تأكل مع الفطائر؟ يسكب الكثيرون هذه الكعكة بالثلج، بل ويعطونها حجمًا أكبر بمساعدة الفراولة. أوصي بالتأكيد بتجربة هذا المزيج لأنه لذيذ جدًا. وأخيرًا، يمكنك رش الفطائر بمسحوق الشوكولاتة وتناولها بكل سرور.

استخدم المواد المفضلة لديك

يمكنك أيضًا استخدام فواكه مختلفة للزينة. على سبيل المثال، تعتبر الفراولة والموز من الفواكه المثالية جداً لهذا الغرض، يمكنك وضعها بجانب الفطائر والاستمتاع بها. يمكنك أيضًا إضافة مسحوق جوز الهند والقرفة والليمون إلى هذه الكعكة واختبار هذا المزيج. على الرغم من أن الكثير من الناس يحبون أن تكون الفطائر محلية الصنع أكثر حلاوة. يمكنك استخدام العسل والزيت والشوكولاتة المذابة لهذا الغرض. هذه المكونات مفيدة جدًا أيضًا لإعداد وجبة كاملة ومغذية. إذا كنت ترغب في إعداد فطائر محلية الصنع على الإفطار، يمكنك استخدام الكريمة والعسل والمربى لإضافة نكهة وإكمال الزخرفة. ومن النصائح الأخيرة لتحضير هذه الكعكة، علينا أن نخبرك أنه إذا كنت ترغب في الحصول على فطيرة أكثر جمالا، عليك التأكد من أن القوالب الخاصة بهذه الكعكة. سيساعدك هذا على تزيينها وتسهيل عملك.